Jajka faszerowane awokado to lekka i efektowna przekąska na wielkanocny stół. Kremowy zielony farsz z awokado i żółtek wygląda bardzo świeżo i świetnie smakuje z dodatkiem szczypiorku lub łososia. Ten prosty przepis na jajka faszerowane przygotujesz w kilka minut, a zielony farsz z awokado przyciąga uwagę już na pierwszy rzut oka.
Jajka faszerowane awokado – składniki
- 4 jajka
- 1 dojrzałe awokado (miękkie)
- 1-2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól do smaku
- pieprz do smaku
do dekoracji:
- szczypiorek
- kawałki łososia (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo, następnie zalej zimną wodą i pozostaw do ostudzenia.
- Obrane jajka przekrój wzdłuż na połówki i wyjmij żółtka.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ.
- Miąższ awokado przełóż do miseczki, dodaj żółtka, majonez oraz sok z cytryny.
- Całość rozgnieć widelcem lub zblenduj na kremowy farsz. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotowy farsz nałóż na połówki jajek.
- Na koniec udekoruj jajka posiekanym szczypiorkiem, a jeśli chcesz – także małym kawałkiem łososia.
Pasują do wielkanocnych przekąsek, sałatek i świątecznego śniadania.
Zobacz także:
jajka faszerowane klasyczne
jajka faszerowane szpinakiem
jajka faszerowane groszkiem
jajka faszerowane czerwonym burakiem i fetą
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czy awokado w jajkach nie ciemnieje?
Dodatek soku z cytryny spowalnia ciemnienie awokado. Jajka najlepiej przygotować tuż przed podaniem.
Czy farsz można zrobić wcześniej?
Tak, ale najlepiej przechowywać go w lodówce i szczelnie przykryć, aby ograniczyć dostęp powietrza.
Czy jajka faszerowane awokado można zrobić bez majonezu?
Tak – majonez można zastąpić jogurtem naturalnym lub serkiem śmietankowym.
Smacznego!
Lidka
