Sezon na cukinię trwa w najlepsze, a przepisy z cukinii to jedne z najczęściej wyszukiwanych pomysłów w kuchni pod koniec lata. Nic dziwnego – to warzywo jest niezwykle wszechstronne. Z cukinii przygotujesz szybki obiad, lekką kolację, a nawet domowe przetwory, które umilą zimowe dni.
Zastanawiasz się, co zrobić z cukinii, kiedy w ogrodzie dojrzewa jej coraz więcej? Mam dla Ciebie 15 sprawdzonych propozycji – od chrupiących placków, przez kolorowe zapiekanki i kremowe makarony, aż po pasztet czy ketchup z cukinii. Każdy z tych przepisów jest prosty, smaczny i sezonowy. Wybierz coś dla siebie i przekonaj się, że cukinia nigdy się nie nudzi!
Przepisy z cukinii na obiad:
1. Placki z cukinii z łososiem
Ziołowy serek, gravad lax i chrupiące placuszki z cukinii – idealne połączenie na letni talerz.
Zobacz przepis →
2. Zapiekana cukinia z domowym sosem pomidorowym
Danie jak z włoskiej trattorii: prosta, soczysta cukinia pod mozzarellą i sosem z pieczonych pomidorów.
Zobacz przepis →
3. Naleśniki z cukinii z mięsem mielonym
Mięsny farsz zawinięty w delikatne naleśniki z tartej cukinii – sycący obiad na każdą porę roku.
Zobacz przepis →
4. Bigos z cukinii
Letnia wersja klasyki: lżejszy, szybki bigos z młodą cukinią i aromatyczną kiełbasą.
Zobacz przepis →
5. Makaron z cukinią i gorgonzolą
Kremowy sos z sera pleśniowego, smażona cukinia i makaron al dente – danie gotowe w 15 minut.
Zobacz przepis →
Co zrobić z cukinii na kolację lub przekąskę?
6. Cukinia pieczona w maśle czosnkowym
Miękka, lekko zrumieniona cukinia z masłem, czosnkiem i parmezanem – idealna na kolację lub do grilla.
Zobacz przepis →
7. Carpaccio z cukinii z pistacjami i pomidorkami
Surowa cukinia w eleganckiej wersji: z oliwą, cytryną, serem i chrupiącymi pistacjami.
Zobacz przepis →
8. Frytki z cukinii
Chrupiące, pieczone w piekarniku lub na patelni – świetna alternatywa dla ziemniaczanych.
Zobacz przepis →
9. Roladki z cukinii i łososia
Cienkie plastry cukinii zawinięte z twarożkiem i wędzonym łososiem – efektownie i lekko.
Zobacz przepis →
10. Zupa krem z cukinii
Delikatna, aksamitna i szybka – idealna na lekki obiad z grzankami albo pistacjami i kozim serkiem.
Zobacz przepis →
Przepisy z cukinii do słoika:
11. Marynowana cukinia siedmiodniówka
Tradycyjny przepis na cukinię do słoików – lekko słodka, chrupiąca, idealna na kanapki.
Zobacz przepis →
12. Sałatka z cukinii i kurek w zalewie octowej
Wyjątkowe połączenie smaków i kolorów – przepis, który warto mieć w spiżarni.
Zobacz przepis →
13. Ketchup z cukinii
Domowy ketchup z warzyw – łagodny, lekko pomidorowy, bez sztucznych dodatków.
Zobacz przepis →
14. Sałatka z cukinii w zalewie curry
Orientalna nuta w słoiku – słodko-pikantna, idealna do dań z grilla i nie tylko.
Zobacz przepis →
15. Marynowana cukinia z papryką i cebulą
Jeden z najczęściej wyszukiwanych przepisów na blogu – kolorowa, chrupiąca, klasyczna.
Zobacz przepis →
Masz ochotę na któryś z tych przepisów? Daj znać w komentarzu lub podeślij zdjęcie – uwielbiam oglądać Twoje pomysły i talerze.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o przepisy z cukinii
1. Co zrobić z dużej cukinii z ogródka?
Duże cukinie świetnie nadają się do leczo, bigosu, pasztetu lub do słoików. Mają więcej pestek, więc najlepiej usunąć je przed gotowaniem.
2. Jaką cukinię wybrać na placki?
Najlepsze są młode, średniej wielkości cukinie – mają delikatną skórkę i mało pestek. Nie trzeba ich obierać, wystarczy dobrze odcisnąć po starciu.
3. Czy cukinię można mrozić?
Tak! Pokrojoną w plastry lub startą na tarce. Najlepiej wcześniej ją blanszować, aby zachowała kolor i smak.
4. Czy cukinia nadaje się na słodko?
Oczywiście. Z cukinii można upiec ciasto czekoladowe, muffinki lub dodać ją do naleśników – nadaje wilgotności i delikatności wypiekom.
📌 Zapisz ten wpis na Pintereście:
